Kochen mit Kräutern

Schokominzetorte oder Schnitte Zutaten: 6 Eier, 15 dag Zucker, 15 dag griffiges Mehl, 2 El Kakao,

…beršsterreichischer Genuss Wirt des Jahres 2009 KrŠuterwirt Gas
das Kräuter Wirt Team freut sich auf  Gäste
Mahlzeit bem Kräuter Wirt
Mahlzeit bem Kräuter Wirt

Creme : 3 Becher Schlagobers, 15 dag, Schokolade, 2 El

Pfefferminzeblätter, 1/8 l Wasser 2EL Zucker. Zubereitung: Eier und Zucker schaumig rühren, Mehl und Kakao vorsichtig unterheben, bei 150° im Vorgeheitzten Rohr ca 35 min.backen. Creme: Schokolade mit Zucker und Wasser aufkochen bis die Masse dickflüssig wird, etwas abkühlen lassen kleingehackte Minzeblätter zugeben und ganz auskühlen lassen. Torte füllen: Nach dem Backen die Torte auskühlen lassen und 2x durchschneiden. Schlagobers aufschlagen die Schokocreme vorsichtig unterheben und die Torte füllen. Mit den Rest der Creme wird die Torte aussen eingestrichen und verziert. Man kann die Torte mit Schokoraspeln oder mit Kakopulver noch einstreuen. Falls es schnell gehen muss: Empfehle ich anstatt der Torte eine Schokominzeschnitte zu machen.

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